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玉米高筋粉生产设备

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河南粮院经过多年的研制、试验。采用挤压酶化的方法,将脱坯去皮的玉米加工成酶化了的玉米粉,并有筋密结构的黄金玉米粉。我们采用专门设计的挤出机螺杆,使脱坯去皮的玉米在挤出机中,在特定参数的螺旋推进轴的挤出

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  河南粮院经过多年的研制、试验。采用挤压酶化的方法,将脱坯去皮的玉米加工成酶化了的玉米粉,并有筋密结构的黄金玉米粉。

  我们采用专门设计的挤出机螺杆,使脱坯去皮的玉米在挤出机中,在特定参数的螺旋推进轴的挤出压力和温度的双重作用下,能够使脱坯去皮的玉米形成胶状的半透明体,增强了筋密度,增强了玉米粉的柔韧性。使玉米粉做出的水饺具有了易煮和耐煮的特性。在食用时与杂粮面粉混合其效果 佳。这就为人们多食玉米,为食用玉米粉质量提供了方便。

  另外,采用本技术生产的黄金玉米粉,在加工过程中还可以很方便的添加各种营养强化物质。改变了过去只能在面粉中添加营养强化物质的状况。也可以与其它谷物 起混合制作成多种营养的玉米粉。还可以选用其它家庭制作方法,如手擀面、蒸饺、水饺、面包、馒头、糕点等食品。也可以选用特殊品种的玉米,例如高赖氨酸玉米,糯玉米,黑玉米等,生产出特色玉米黄金粉。 经过调整工艺还可生产出快餐粥粉。


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